دانلود هندبوک و راهنمای غذاهای منجمد

دانلود هندبوک و راهنمای غذاهای منجمد Handbook of Frozen Foods شامل بررسی روش ها و تکنولوژی شیمی و شیمیایی انواع غذاهای منجمد و روش های انجماد انواع مواد غذایی در شیمی مواد غذایی می باشد.

مشخصات کتاب 

عنوان فارسی کتاب: هندبوک و راهنمای غذاهای منجمد
نویسنده(ها): K.D. Murrell
سال انتشار: 2007
زبان نوشتاری: انگلیسی
شابک: 9780824747121, 0824747127
تعداد صفحات: 707 صفحه
فرمت کتاب: PDF
حجم فایل فشرده: 12.3 مگابایت