غذاهای اسپانیایی: شیمی و ترکیبات فعال زیستی

دانلود کتاب غذاهای اسپانیایی: شیمی و ترکیبات فعال زیستی Hispanic Foods: Chemistry and Bioactive Compounds از کتاب های مرجع و تخصصی شیمی در زمینه بررسی خواص، شیمی مواد غذایی و ساختار انواع غذاهای اسپانیایی می باشد.

مشخصات کتاب   

عنوان فارسی کتاب: غذاهای اسپانیایی: شیمی و ترکیبات فعال زیستی
نویسنده(ها): Michael H. Tunick
سال انتشار: 2013
زبان نوشتاری: انگلیسی
شابک: 9780841227460, 0841227462
تعداد صفحات: 325 صفحه
فرمت کتاب: PDF
حجم فایل فشرده: 13.9 مگابایت