دانلود کتاب پروتئومیکس برای اعتبار سنجی و آنالیز مواد غذایی (Proteomics for Food Authentication (Food Analysis & Properties شامل بررسی روش های پروتئومیک در شیمی مواد غذایی می باشد. کتاب توسط Leo M.L. Nollet نوشته شده و مصرف کنندگان حق دارند بدانند که در غذایی که می خورند چیست و بر این اساس، در تعدادی از قوانین جهانی مواد غذایی، تضمین منشأ غذا از مزرعه به خانه وجود دارد. بسیاری از تکنیک های مختلف ابزاری برای احراز هویت غذا پیشنهاد شده است. اگرچه روش های سنتی هنوز مورد استفاده قرار می گیرند، اما رویکردهای جدیدی مانند ژنومیک، پروتئومیکس و متابولومیک به تکمیل روش های موجود برای تأیید ادعاهای مطرح شده درباره برخی محصولات غذایی کمک می کنند.
مشخصات کتاب
عنوان فارسی کتاب: پروتئومیکس برای اعتبار سنجی و آنالیز مواد غذایی
نویسنده(ها): Leo M.L. Nollet
سال انتشار: 2020
زبان نوشتاری: انگلیسی
شابک: 9780367205058, 036720505X
تعداد صفحات: 267 صفحه
فرمت کتاب: PDF
حجم فایل فشرده: 2.76 مگابایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.