دانلود کتاب مهندسی ایمنی مواد غذایی Food Safety Engineering شامل بررشی شیمی مواد غذایی و روش های بسته بندی و محافظت از انواع مواد غذایی می باشد. کتاب در سال 2020 توسط Ali Demirci نوشته شده و مهندسی ایمنی مواد غذایی اولین کار مرجع ارائه پوشش به روز فناوری ها و راهبردهای پیشرفته برای مهندسی مواد غذایی ایمن است. محققان، کارکنان آزمایشگاه و متخصصان صنایع غذایی با علاقه به ایمنی مهندسی مواد غذایی، منبعی مفرد را در بر می گیرند که شامل تمام اطلاعات مورد نیاز برای درک این موضوع به سرعت در حال پیشرفت است. متن پایه ای محکم برای حل مشکلات ایمنی مواد غذایی میکروبی، ایجاد فناوری های پیشرفته حرارتی و غیر حرارتی، طراحی فرآیندهای کنترل پیشگیری از ایمنی مواد غذایی و عملکرد پایدار فرآیندهای کنترل پیشگیرانه ایمنی مواد غذایی است.
مشخصات کتاب
عنوان فارسی کتاب: مهندسی ایمنی مواد غذایی
نویسنده(ها): Ali Demirci
سال انتشار: 2020
زبان نوشتاری: انگلیسی
شابک: 9783030426590, 3030426599
تعداد صفحات: 753 صفحه
فرمت کتاب: PDF
حجم فایل فشرده: 11.2 مگابایت
نقد و بررسی‌ها
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.