دانلود کتاب تحقیقات و پژوهش علوم و صنایع غذایی جلد 1 اول شامل بررسی فناوری، تکنولوژی و شیمی مواد غذایی و کاربردهای آن ها است. کتاب شیمی مواد غذایی Handbook of Research on Food Science and Technology: Volume 1: Food Technology and Chemistry شامل سه جلد با تمرکز بر فناوری و شیمی مواد غذایی، بیوتکنولوژی مواد غذایی و میکروبیولوژی، و مواد غذایی کاربردی و مواد مغذی است. این تحقیقات جدید و روندهای فعلی در علم و فناوری مواد غذایی را برجسته میکند و به جدیدترین نوآوریها، فناوریهای نوظهور و استراتژیهایی با تمرکز بر ارتقای طراحی غذا به سطوح پایدار نگاه میکند.
مشخصات کتاب
عنوان فارسی کتاب: هندبوک تحقیقات علوم و صنایع غذایی جلد اول
نویسنده(ها): Monica Chavez-Gonzalez, Jose Juan Buenrostro-Figueroa
سال انتشار: 2019
زبان نوشتاری: انگلیسی
شابک: 1771887184, 9781771887182
تعداد صفحات: 277 صفحه
فرمت کتاب: PDF
حجم فایل فشرده: 1.99 مگابایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.