کتاب تاثیر روش های پردازش نوظهور بر کیفیت مواد غذایی

دانلود کتاب تاثیر روش های پردازش نوظهور بر کیفیت مواد غذایی از سری کتاب های شیمی مواد غذایی  در زمینه اثرات انواع روش های جدید و نوظهور بر روی فرایندهای تولید مواد غذایی می باشد. Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality: Advantages and Challenges در سال 2019 توسط Shahin Roohinejad, Mohamed Koubaa نوشته شده است.

مشخصات کتاب  

• عنوان فارسی کتاب: تاثیر روش های پردازش نوظهور بر کیفیت مواد غذایی
• نویسنده(ها): Shahin Roohinejad, Mohamed Koubaa
• سال انتشار: 2019
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• شابک: 9783030181901, 3030181901
• تعداد صفحات: 208 صفحه
• فرمت کتاب: PDF
• حجم فایل فشرده: 2.19 مگابایت