سموم موجود در مواد غذایی (خواص شیمیایی و عملکردی اجزاء)

89,900 تومان

دانلود کتاب Toxins in Food (Chemical & Functional Properties of Food Components) سموم موجود در مواد غذایی (خواص شیمیایی و عملکردی اجزاء). در حالی که سیستم‌هایی مانند GMP و HACCP استاندارد بالایی از کیفیت غذا را تضمین می‌کنند، مسمومیت‌های ناشی از مواد غذایی هنوز خطری جدی برای سلامت مصرف‌کننده دارند. عدم آگاهی برخی از تولیدکنندگان و مصرف کنندگان در مورد خطرات و فواید مواد غذایی، ارائه اطلاعات به روز به منظور بهبود ایمنی مواد غذایی را ضروری می سازد.

مشخصات کتاب

  • عنوان فارسی کتاب: سموم موجود در مواد غذایی (خواص شیمیایی و عملکردی اجزاء)
  • نویسنده(ها): Waldemar M. Dabrowski
  • سال انتشار:  2004
  • زبان نوشتاری: انگلیسی
  • شابک: 9780849319044, 9781138034938
  • تعداد صفحات: 344 صفحه
  • فرمت کتاب: PDF
  • حجم فایل فشرده: 3.12 مگابایت

نقد و بررسی‌ها

هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “سموم موجود در مواد غذایی (خواص شیمیایی و عملکردی اجزاء)”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا