کتاب علم آشپزی: پاسخ به هر سوالی برای آشپزی بی‌نقص شما

دانلود کتاب The Science of Cooking: Every Question Answered to Perfect Your Cooking شیمی علم آشپزی: پاسخ به هر سوالی برای آشپزی بی‌نقص شما. مفاهیم اساسی آشپزی، توصیه‌های عملی و تکنیک‌های گام به گام را کاوش کنید تا علم غذا را از آزمایشگاه به آشپزخانه خود بیاورید. پاسخ سؤالات آشپزی خود را بیابید و با فصل‌های جذابی که انواع اصلی غذا از گوشت، مرغ و غذاهای دریایی گرفته تا غلات، سبزیجات و گیاهان دارویی را پوشش می‌دهد، از دستور العمل‌ها بیشتر بهره ببرید.

• – تکنیک‌های گام به گام برای نشان دادن مفاهیم کلیدی به شیوه‌ای واضح
• – تصاویر خیره‌کننده در سراسر کتاب برای برجسته کردن فرآیندهای کلیدی آشپزی ارائه شده‌اند
• – مفاهیم علمی بر اساس گروه غذایی و مواد تشکیل‌دهنده سازماندهی شده‌اند
• – قالب پرسش و پاسخ برای مرتبط کردن علم با آشپزی روزمره

مشخصات کتاب

• عنوان فارسی کتاب: علم آشپزی: پاسخ به هر سوالی برای آشپزی بی‌نقص شما
• نویسنده(ها): Dr. Stuart Farrimond
• سال انتشار: 2017
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• شابک: 1465463690, 9781465463692, B0C47YLKTL, B0BLB2568F, 9781465495037
• تعداد صفحات: 258 صفحه
• فرمت کتاب: PDF
• حجم فایل فشرده: 37.1 مگابایت