دانلود کتاب The Chemistry of Mycotoxins شیمی مایکوتوکسین ها که به بررسی شیمی ترکیبات طبیعی حاوی مایکوتوکسین پرداخته است. فعالیت بیولوژیکی مایکوتوکسین ها از اثرات ضعیف و/یا گاهی اوقات مثبت، مانند فعالیت ضد باکتریایی (به مشتقات پنی سیلین مشتق شده از سویه های پنی سیلیوم مراجعه کنید) تا جهش زا قوی (مانند آفلاتوکسین ها، پاتولین)، سرطان زا (مانند آفلاتوکسین ها)، تراتوژن، نوروکراتوکسین ها (g. فعالیت نفروتوکسیک (مانند فومونیزین ها، سیترینین)، کبدی و ایمونوتوکسیک (مانند اکراتوکسین ها، دیکتوپی پرازین ها).
امروزه بسیاری از آزمایشگاهها در سراسر جهان در تشخیص مایکوتوکسینها در محصولات غذایی و مواد آلوده موجود در مسکن تخصص دارند. در این مجلد، تمرکز بر مهمترین طبقات مایکوتوکسین ها ارائه شده و شیمی ده سال اخیر آنها مورد بحث قرار گرفته است. در هر بخش، تأثیر بیولوژیکی فردی مشخص شده است. بخش ها بر اساس کلاس های مایکوتوکسین (مانند آفلاتوکسین ها) و/یا کلاس های ساختاری (مانند رزورسینیل لاکتون ها، دیکتوپی پرازین ها) مرتب شده اند. بیولوژی مایکوتوکسین ها نیز توضیح داده شده است.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: شیمی مایکوتوکسین ها
- نویسنده(ها): Stefan Bräse
- سال انتشار: 2013
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 9783709113110, 9783709113127
- تعداد صفحات: 303 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 5.38 مگابایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.