باکتری های اسید لاکتیک: روش ها و پروتکل ها

29,900 تومان

دانلود کتاب باکتری های اسید لاکتیک: روش ها و پروتکل ها Lactic Acid Bacteria: Methods and Protocols شامل بررسی بیولوژی و بیوشیمی انواع باکتری لاکتیک اسید است. این کتاب مفصل مجموعه‌ای از پروتکل‌ها را برای رویکردهای تجربی متعددی که توسط نویسندگان برای تحقیقات باکتری‌های اسید لاکتیک (LAB) تکمیل شده‌اند، ارائه می‌کند. این جلد به سه قسمت تقسیم می‌شود و به شناسایی و متابولیسم LABها، کاربرد باکتری‌ها در صنایع غذایی و همچنین عملکردهای سالم LAB می‌پردازد. فصل‌هایی که برای مجموعه‌های بسیار موفق Methods in Molecular Biology نوشته شده‌اند، شامل مقدمه‌ای بر موضوعات مربوطه، فهرستی از مواد و معرف‌های لازم، پروتکل‌های آزمایشگاهی گام به گام و به راحتی قابل تکرار، و نکاتی در مورد عیب‌یابی و اجتناب از مشکلات شناخته شده است.

مشخصات کتاب 

عنوان فارسی کتاب: باکتری های لاکتیک اسید: روش ها و پروتکل ها
نویسنده(ها): Makoto Kanauchi
سال انتشار: 2018
زبان نوشتاری: انگلیسی
شابک: 1493989065, 9781493989065
تعداد صفحات: 192 صفحه
فرمت کتاب: PDF
حجم فایل فشرده: 3.16 مگابایت

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “باکتری های اسید لاکتیک: روش ها و پروتکل ها”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا