کتاب غذاهای عملکردی و مواد مغذی

79,900 تومان

دانلود کتاب Functional Foods and Nutraceuticals (Food Science Text Series) غذاهای عملکردی و مواد مغذی و بررسی شیمی مواد غذایی کاربردی. غذای کاربردی یا غذای دارویی هر نوع غذای تازه یا فرآوری شده ای است که ادعا می شود دارای خاصیت ارتقاء سلامت و/یا پیشگیری از بیماری فراتر از عملکرد تغذیه ای اساسی یعنی تامین مواد مغذی است، اگرچه هیچ اتفاق نظری در مورد تعریف دقیق این واژه وجود ندارد.

مشخصات کتاب

  • عنوان فارسی کتاب: غذاهای عملکردی و مواد مغذی
  • نویسنده(ها): Rotimi E. Aluko
  • سال انتشار:  2012
  • زبان نوشتاری: انگلیسی
  • شابک: 1461434793, 9781461434795
  • تعداد صفحات: 162 صفحه
  • فرمت کتاب: PDF
  • حجم فایل فشرده: 1.61 مگابایت

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب غذاهای عملکردی و مواد مغذی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا