دانلود کتاب Food Science and Technology Fundamentals and Innovation 2nd Edition علوم و تکنولوژی مواد غذایی: مبانی، اصول و نوآوری ویرایش دوم در شیمی محصولات غذایی. جنبه‌های میکروبیولوژی، شیمی، تغذیه و مهندسی فرآیند مورد نیاز برای انتخاب موفق، نگهداری، پردازش، بسته‌بندی و توزیع مواد غذایی با کیفیت را ارائه می‌کند. این یک منبع ارزشمند برای محققان و دانشجویان علوم و فناوری غذایی و متخصصان و کارآفرینان صنایع غذایی است.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی: علوم و تکنولوژی غذایی: مبانی و نوآوری ویرایش دوم
- نویسنده(ها): Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi
- سال انتشار: 2023
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 311101309X, 9783111013091, 9783111013107, 9783111013480
- تعداد صفحات: 746 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 3.90 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.