99,000 تومان
دانلود کتاب Food Chemical Hazard Detection: Development and Application of New Technologies تشخیص خطرات شیمیایی مواد غذایی: توسعه و کاربرد فن آوری و تکنولوژی های جدید در شیمی مواد غذایی. ایمنی شیمیایی مواد غذایی همچنان یک نگرانی جدی برای صنایع غذایی است. خطراتی مانند تقلب، وجود وجود ترکیبات سمی و آلرژی زا در غذاها و مقررات ضعیف پردازش پس از برداشت نشان می دهد که ایمنی شیمیایی مواد غذایی به طور کامل تضمین نشده است. با روند فزاینده جهانی شدن در واردات و صادرات محصولات غذایی، اهمیت به کارگیری ابزارهای تحلیلی دقیق و قابل اعتماد برای تشخیص سریع خطرات شیمیایی در غذاها اهمیت زیادی پیدا کرده است. در سال های اخیر، بسیاری از کاربردهای جدید برای استفاده از طیف وسیعی از روش های تحلیلی برای تشخیص خطرات شیمیایی مواد غذایی پدید آمده است.
مشخصات کتاب
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.