تکنیک های پخت اکستروژن: کاربردها، تئوری و پایداری

دانلود کتاب Extrusion-Cooking Techniques: Applications, Theory and Sustainability تکنیک های فرایند پخت اکستروژن: کاربردها، تئوری و پایداری. این کتاب کاربردی با ارائه دیدگاه مهندسی و آخرین اطلاعات در مورد کاربرد این تکنیک به سرعت در حال گسترش، فناوری، مهندسی، مواد و محصولات و همچنین جنبه های اقتصادی و زیست محیطی را پوشش می دهد. علاوه بر تئوری، از مطالعات موردی نیز استفاده می‌کند که به راحتی می‌تواند در عمل صنعتی قرار گیرد. هر مرحله از فرآیند از نظر پایداری مورد بحث قرار می گیرد و همه داده ها با مقررات زیست محیطی اتحادیه اروپا و FTA مطابقت دارند.

مشخصات کتاب

• عنوان فارسی کتاب: تکنیک های پخت اکستروژن: کاربردها، تئوری و پایداری
• نویسنده(ها): Leszek Moscicki
• سال انتشار:  2011
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• شابک: 3527328882, 9783527328888
• تعداد صفحات: 236 صفحه
• فرمت کتاب: PDF
• حجم فایل فشرده: 5.96 مگابایت