کتاب ملزومات و ضروریات علوم غذایی ویرایش پنجم

19,900 تومان

دانلود کتاب ملزومات و ضروریات علوم غذایی ویرایش 5 پنجم Essentials of Food Science 5th Edition شامل بررسی مبانی و اصول پایه شیمی مواد غذایی می باشد. کتاب در سال 2020 توسط Vickie A. Vaclavik نوشته شده و این آخرین نسخه شامل بحث های جدیدی در مورد کیفیت غذا و ارائه اطلاعات جدید در مورد بیوتکنولوژی و غذاهای اصلاح شده ژنتیکی است. همچنین در این نسخه بحث درباره قانون مدرنیزاسیون ایمنی غذا (FSMA)، یک جدول مقایسه برای غذاهای حلال و معرفی محصولات تازه محبوب مانند ستاره نخود و انواع مختلف گوشت گیاهی است که اکنون به صورت تجاری و خانگی در دسترس است. استفاده کنید.

مشخصات کتاب

عنوان فارسی کتاب: ضروریات علوم غذایی ویرایش پنجم
نویسنده(ها): Vickie A. Vaclavik
سال انتشار: 2020
زبان نوشتاری: انگلیسی
شابک: 9783030468132, 3030468135
تعداد صفحات: 480 صفحه
فرمت کتاب: PDF
حجم فایل فشرده: 7.7 مگابایت

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کتاب ملزومات و ضروریات علوم غذایی ویرایش پنجم”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن