کتاب خطرهای شیمیایی در غذاهای با منشاء حیوانی

دانلود کتاب خطرهای شیمیایی در غذاهای با منشاء حیوانی Chemical Hazards in Foods of Animal Origin از کتاب های مرجع و تخصصی شیمی مواد غذایی در زمینه بررسی ویژگی ها و خظرات ناشی از انواع مواد غذایی تهیه شده از منابع جانوری و حیوانی می باشد. کتاب توسط اساتید شیمی مواد غذایی Ivonne M.C.M. Rietjens, Martin D. Rose, Frans J.M. Smulders نوشته و تالیف شده است.

مشخصات کتاب  

• عنوان فارسی کتاب: کتاب خطرهای شیمیایی در غذاهای با منشاء حیوانی
• نویسنده(ها): Ivonne M.C.M. Rietjens, Martin D. Rose, Frans J.M. Smulders
• سال انتشار: 2019
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• شابک: 9086863264, 9789086863266
• تعداد صفحات: 674 صفحه
• فرمت کتاب: PDF
• حجم فایل فشرده: 8.41 مگابایت