دانلود کتاب
این کتاب که به 15 فصل تقسیم شده است، طیف وسیعی از رویکردهای نوآورانه، از جمله کروماتوگرافی گازی برای انگشتنگاری شیمیایی، دستگاههای تحلیلی مبتنی بر کاغذ میکروفلوئیدیک و آرایههای حسگر نوری را پوشش میدهد. همچنین تجزیه و تحلیلهای تخصصی از کاربردهای نوظهور فناوری نانو و سنجشهای ایمونوسوربنت متصل به آنزیم (ELISA) برای غربالگری تقلب در مواد غذایی ارائه میدهد. خوانندگان با بحثهایی در مورد حسگرهای الکتروشیمیایی، تکنیکهای پیشرفته کروماتوگرافی مایع و استفاده از حلالهای یوتکتیک عمیق برای استخراج و تشخیص تقلبات در نمونههای غذایی مواجه خواهند شد. توجه ویژهای به نقش فناوریهای زبان و بینی الکترونیکی در تجزیه و تحلیل طعم و تقلب، و همچنین پیشرفتها در طیفسنجی رامان تقویتشده سطحی برای تشخیص رنگهای مصنوعی در ماتریسهای غذایی شده است.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: تکنیکهای پیشرفته مقابله با تقلب در مواد غذایی
- نویسنده(ها): Waleed Alahmad
سال انتشار: 2025 - زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 9783031994548, 9783031994531, 3031994531
- تعداد صفحات: 453 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 8.16 مگابایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.