دانلود کتاب 6th Edition ویتامین ها: جنبه های اساسی در تغذیه و سلامت ویرایش ششم و بررسی شیمی و بیوشیمی آن ها. هم مروری و هم بحث های عمیقی در مورد منابع، شیمی، متابولیسم و عملکرد این مواد مغذی ضروری در فیزیولوژی و سلامت ارائه می دهد. بخش‌ها دیدگاه‌ها (تاریخچه کشف، خواص و اثرات کلی)، ویتامین‌های فردی (شیمی مربوطه، متابولیسم) و منابع غذایی و نیازهای جهانی را پوشش می‌دهند. علاوه بر این، گنجاندن و تفسیر یافته‌های تحقیقات بالینی اخیر مربوط به همه ویتامین‌ها، به‌ویژه ویتامین‌های A، D، E، K، C، تیامین، فولات و ویتامین B12 همراه با بحث گسترده‌ای در مورد متابولیسم تک کربنی و پیامدهای نوروپاتی و موارد دیگر گنجانده شده است.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی: ویتامین ها: جنبه های اساسی در تغذیه و سلامت ویرایش ششم
- نویسنده(ها): Gerald F. Combs Jr
- سال انتشار: 2022
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 0323904734, 9780323904735
- تعداد صفحات: 776 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 14.1 مگابایت
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.