عطر و شیمی: دنیای مولکولی بو و رایحه ها ویرایش دوم 2022

89,900 تومان

دانلود کتاب عطر و شیمی و بررسی دنیای مولکولی انواع بو ها و رایحه ها ویرایش 2 دوم که مبانی، اصول عطرسازی و تقطیر و شیمی ساختار انواع عطر بررسی کرده است. Scent and Chemistry: The Molecular World of Odors 2nd Edition تأثیرات بو از گذشته های دور و تاریک، بشر را طلسم کرده است. اما حتی امروزه، ما – به طور خودآگاه یا ناخودآگاه – توسط حس بویایی و ترکیب شیمیایی پشت آن هدایت می‌شویم.

شیمیدانان برجسته عطر، تصویری واضح و به روز از شیمی مواد خوشبو کننده و تحقیق در مورد ادراک بو را به دانشمند، عطرساز و فرد غیرمعمول علاقه مند منتقل می کنند. در این نسخه دوم کاملاً اصلاح شده و به روز شده، عطرساز خلاق، استاد نوظهور در این رشته، که با مقدمه ای مختصر بر هنر عطرسازی و تکنیک های ترکیب آن، رساله علمی را تکمیل می کند، به آنها ملحق شده است.

علاوه بر این فصل جدید در مورد جنبه‌های خلاقانه عطرسازی، جزئیات کتاب در مورد اساس مولکولی بویایی، خصوصیات بویایی مواد عطر، روابط ساختار و بو، سنتز شیمیایی مواد خوشبو کننده، و شیمی اسانس‌ها و مواد خوشبو کننده از قلمرو حیوانات است. با نمونه های عطر و جنبه های تاریخی بسیاری پشتیبانی می شود. این به عنوان یک متن مقدماتی کامل برای همه علاقه مندان به دنیای مولکولی بوها عمل خواهد کرد.

مشخصات کتاب

  • عنوان فارسی : عطر و شیمی: دنیای مولکولی رایحه ها ویرایش 2
  • نویسنده(ها): Günther Ohloff , Wilhelm Pickenhagen
  • سال انتشار:  2022
  • زبان نوشتاری: انگلیسی
  • شابک: 9783527348558, 3527348557
  • تعداد صفحات:  438 صفحه
  • فرمت فایل: PDF
  • حجم فایل فشرده:  9.71 مگابایت

نقد و بررسی‌ها

هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “عطر و شیمی: دنیای مولکولی بو و رایحه ها ویرایش دوم 2022”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا