دانلود کتاب Practical Fermentation Technology by Brian McNeil تکنولوژی و فناوری تخمیر عملی که تعریف «تخمیر» و کاربردهای احتمالی تخمیرکننده ها و شیمی آن ها بررسی کرده است. سپس به روشی روشمند اقدام به پوشش تجهیزات آزمایشگاه های تخمیر در مقیاس تحقیقاتی، انواع مختلف تخمیرکننده های موجود، موارد استفاده و نحوه عملکرد آنها می کند. پس از تجهیز آزمایشگاه، مسائل محیط تخمیر، سویه‌های حفظ و استراتژی‌های بهبود کرنش، همراه با استفاده از مدل‌سازی ریاضی به عنوان روشی برای پیش‌بینی و کنترل مستند می‌شوند.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی: تکنولوژی تخمیر عملی
- نویسنده(ها): Brian McNeil
- سال انتشار: 2008
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 0470014342, 9780470014349
- تعداد صفحات: 396 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 6.66 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.