89,900 تومان
دانلود کتاب Polyphenols: Food, Nutraceutical, and Nanotherapeutic Applications پلی فنول ها: کاربردهای غذایی، تغذیه ای و نانودرمانی و بررسی شیمی پلی فنل ها. پلی فنول ها گروهی از ترکیبات مفید از جمله اسیدهای فنولیک، فلاونوئیدها، آنتوسیانین ها و غیره هستند که در طیف وسیعی از گیاهان و غذاهای گیاهی یافت می شوند. مزایای سلامتی آنها و کاربردهای متنوع آنها در غذاهای کاربردی، مکمل های غذایی و مناطق مشابه، پلی فنل ها را به یک بازار 1 میلیارد دلاری تبدیل کرده است، رقمی که انتظار می رود در دهه آینده بیش از دو برابر شود. این امر بر زمینه‌های تحقیقاتی پیشرفته مانند استفاده از سیستم‌های نانوتحویل مبتنی بر زیست برای بهبود فراهمی زیستی خوراکی پلی‌فنل‌ها تأکید بیشتری کرده است.
مشخصات کتاب
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.