نوشیدنی های مغذی: شیمی، تغذیه و اثرات سلامتی

79,900 تومان

دانلود کتاب Nutraceutical Beverages: Chemistry, Nutrition, and Health Effects نوشیدنی های مغذی: شیمی، تغذیه و اثرات سلامتی. نوشیدنی های مشتق شده از میوه ها و سبزیجات منبع غنی ویتامین C، کاروتنوئیدها، فنولیک ها و پلی فنول ها و همچنین سایر مواد فعال زیستی هستند. فعال‌های زیستی موجود در نوشیدنی‌های مغذی ممکن است به صورت هم افزایی با یکدیگر عمل کنند و اثر آن‌ها ممکن است از طریق تقویت، روش‌های کشت یا روش‌های بیوتکنولوژیکی تقویت شود. این کتاب عواملی را در فرمولاسیون، شیمی، تغذیه و اثرات سلامتی نوشیدنی‌های مغذی مورد بحث قرار می‌دهد.

مشخصات کتاب

  • عنوان فارسی کتاب: ننوشیدنی های مغذی: شیمی، تغذیه و اثرات سلامتی
  • نویسنده(ها): Fereidoon Shahidi
  • سال انتشار:  2004
  • زبان نوشتاری: انگلیسی
  • شابک: 0841238235, 9780841238237
  • تعداد صفحات: 491
  • فرمت کتاب: PDF
  • حجم فایل فشرده: 28.7 مگابایت

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “نوشیدنی های مغذی: شیمی، تغذیه و اثرات سلامتی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا