دانلود کتاب Nano-food Engineering: Volume One مهندسی مواد غذایی نانو جلد اول که به بررسی کاربردهای فناوری نانو در محصولات نانومواد غذایی در شیمی مواد پرداخته است. این کار گسترده و منحصر به فرد بر کاربردهای فعلی نانوتکنولوژی در سیستم های غذایی متمرکز است. عملکرد و کاربرد نانوتکنولوژی مرتبط با مواد غذایی به طور عمیق پوشش داده شده است و دیدگاهی در مورد پردازش، بسته بندی، ذخیره سازی و ارزیابی ایمنی نانوتکنولوژی در صنایع غذایی ارائه می دهد. نانوساختارهای متعددی پوشش داده شده است که هر کدام دارای انتخاب مواد تشکیل دهنده خاص، استراتژی تولید، عملکرد و کاربرد در مهندسی مواد غذایی هستند.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: مهندسی مواد غذایی نانو جلد اول
- نویسنده(ها): Umesh Hebbar
- سال انتشار: 2020
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 9783030445515, 9783030445522
- تعداد صفحات: 389 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 6.45 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.