دانلود کتاب Moringa oleifera: Therapeutics, Phytochemical Nutritional Importance مورینگا اولیفرا: خواص درمانی، ترکیبات فیتوشیمیایی و اهمیت تغذیهای. مورینگا اولیفرا گیاهی کوچک است که در مناطق مختلف جهان یافت میشود و به دلیل کاربردهای دارویی متنوع، از آن با عنوان «درخت معجزه» یاد میشود. بخشهای مختلف این گیاه شامل ریشه، ساقه، برگ، گل، میوه و دانه دارای ارزش تغذیهای هستند. مورینگا سرشار از ترکیباتی مانند فنولها، فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها، پروتئینها، ویتامینها، اسیدهای چرب و ریزمغذیها و درشتمغذیهای مختلف است.
این کتاب به بررسی جامع ارزشهای تغذیهای، دارویی و درمانی مورینگا اولیفرا و کاربرد آن در تولید نوتراسوتیکالها و غذاهای فراسودمند میپردازد. خواص تغذیهای، اهمیت فارماکولوژیک و فعالیتهای زیستی این گیاه بررسی شده و فصلهای ویژهای نیز به برداشت، جابهجایی و نگهداری مورینگا و کاربردهای سنتی بخشهای مختلف آن اختصاص یافته است.
کتاب نقش مورینگا اولیفرا را در حوزههای گوناگون از جمله کشاورزی، باغبانی، غذاهای فراسودمند، محصولات آرایشی، تغذیه بالینی، داروسازی، محصولات حاصل از تخمیر باکتریایی، ایمنی زیستی، کاربردهای صنعتی و سمشناسی بررسی میکند. همچنین عوارض جانبی احتمالی و ملاحظات ایمنی مصرف این گیاه مورد توجه قرار گرفته است.
از موضوعات اصلی کتاب میتوان به فیتوشیمی مورینگا اولیفرا، ترکیبات فعال و اثرات تغذیهای آن، مواد فیتوشیمیایی، محصولات و عصارههای مورینگا و نقش این گیاه در توسعه محصولات غذایی و دارویی اشاره کرد.
همچنین کاربردهای مورینگا در کشاورزی و باغبانی، تولید غذاهای فراسودمند، صنایع آرایشی، تغذیه بالینی و صنایع دارویی بررسی میشود و تصویری جامع از ظرفیتهای تغذیهای، زیستی و صنعتی این گیاه ارائه میگردد.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: مورینگا اولیفرا: خواص درمانی، ترکیبات فیتوشیمیایی و اهمیت تغذیهای
- نویسنده(ها): Nagendra Singh Chauhan
- سال انتشار: 2026
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 1041021402, 9781041021407, 9781041021421, 9781003617860
- تعداد صفحات: 374 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 5.50 مگابایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.