دانلود کتاب Membrane Processing for Dairy Ingredient Separation پردازش غشایی برای جداسازی مواد و اجزاء تشکیل دهنده لبنیات در شیمی مواد غذایی و لبنی. پردازش و فرایند غشایی شیر یک روش فیلتراسیون است که در آن ذرات با عبور از یک ماده متخلخل یا غشاء از مایعات جدا می شوند. در مورد محصولات لبنی، تکنیک های جداسازی به ترکیبات ارزشمند موجود در شیر اجازه می دهد تا برای استفاده به عنوان مواد تشکیل دهنده در فرآوری غذا جدا شوند. این کتاب با مروری جامع بر فرآیندهای جداسازی غشا، کاربردهای مختلفی مانند فرآیندهای تحت فشار، فرآیندهای مبتنی بر میدان الکتریکی و فرآیندهای متمرکز بر غلظت را برای بازیابی جریان‌ها و مواد لبنی مختلف بررسی می‌کند.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: پردازش غشایی برای جداسازی مواد و اجزاء تشکیل دهنده لبنیات
- نویسنده(ها): Kang Hu
- سال انتشار: 2015
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 1118590171, 9781118590171
- تعداد صفحات: 294 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 3.94 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.