کتاب رزونانس مغناطیسی در علوم غذایی

دانلود کتاب Magnetic Resonance in Food Science: Defining Food by Magnetic Resonance رزونانس مغناطیسی در علوم غذایی: تعریف غذا با تشدید مغناطیسی. تشدید مغناطیسی به یک تکنیک شناخته شده برای بهبود درک سیستم های غذایی تبدیل شده است. این کتابی معاصر در مورد این موضوع است که مشارکت‌های گسترده‌ای از برنامه‌های کاربردی در غذا را به تصویر می‌کشد و جدیدترین نوآوری‌های فنی را نشان می‌دهد. بر اساس کنفرانسی که شهرت بین المللی را به عنوان انجمن پیشرفت در کاربردهای تشدید مغناطیسی در مواد غذایی ایجاد کرده است، این پوشش به تعریف چند مقیاسی غذا، NMR کمی (qNMR)، مواد غذایی، NMR غیرتهاجمی آنلاین اختصاص خواهد یافت.

مشخصات کتاب

• عنوان فارسی کتاب: رزونانس مغناطیسی در علوم غذایی
• نویسنده(ها): Francesco Capozzi
• سال انتشار: 2015
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• شابک: 1782620311, 9781782620310, 9781782622741
• تعداد صفحات: 234 صفحه
• فرمت کتاب: PDF
• حجم فایل فشرده: 5.43 مگابایت