کتاب آلاینده های شیمیایی هورمون های تضعیف شده در مواد غذایی

کتاب آلاینده های شیمیایی هورمون های تضعیف شده در مواد غذایی از سری کتاب های مرجع و تخصصی شیمی مواد غذایی در زمینه بررسی انواع هورمون ها می باشد. کتاب Hormone-Disruptive Chemical Contaminants in Food در سال 2011 توسط Ingemar Pongratz, Linda Bergander نوشته و تالیف شده است.

Today, we are surrounded by a multitude of different chemicals that are essential components of our everyday life. As a consequence, there are various hazardous substances like dioxins, phthalates and flame-retardants circulating in the environment. These have an impact on ecosystems, wildlife and possibly human health. In recent years, the phenomenon called endocrine disruption has raised considerable concern.

مشخصات کتاب

• عنوان فارسی: آلاینده های شیمیایی هورمون های تضعیف شده در مواد غذایی
• نویسنده(ها): Ingemar Pongratz, Linda Bergander
• سال انتشار:  2011
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• شابک: 9781849731898, 1849731896
• تعداد صفحات: 252 صفحه
• فرمت کتاب: PDF
• حجم فایل فشرده:  4.19 مگابایت