دانلود کتاب Fundamentals of Dairy Chemistry 3rd Edition by Noble P. Wong شیمی لبنیات ویرایش سوم که اصول و مبانی شیمی انواع فراورده های لبنی به صورت پیشرفته را بررسی کرده است. همواره متن مرجعی بوده که در آن سعی شده است رساله کاملی در مورد شیمی شیر و تحقیقات مربوطه ارائه شود.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی: شیمی لبنیات ویرایش سوم
- نویسنده(ها): Noble P. Wong
- سال انتشار: 1995
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 0442204892, 9780442204891, 9781461570509
- تعداد صفحات: 783 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 19.1 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.