مبانی و کاربرد میکروسکوپ نیروی اتمی برای تحقیقات مواد غذایی 2022

79,900 تومان

دانلود کتاب Fundamentals and Application of Atomic Force Microscopy for Food Research مبانی، اصول و کاربرد میکروسکوپ نیروی اتمی برای تحقیقات مواد غذایی در شیمی ترکیبات غذایی است. نحوه به دست آوردن داده های قابل اعتماد AFM و پیشرفت فعلی کاربرد AFM در مواد غذایی مختلف را توضیح می دهد. بخش ها بر مقدمه ای بر AFM برای تحقیقات مواد غذایی و کاربردهای AFM برای انواع مختلف مواد غذایی تمرکز دارند.

این کتاب که توسط 3 متخصص در زمینه نانوتکنولوژی و علوم غذایی ویرایش شده است، سختی کاربرد AFM را کاهش داده و زمان یادگیری دست های جدید را کوتاه می کند. تا به حال، هیچ کتابی به طور سیستماتیک کاربرد میکروسکوپ نیروی اتمی (AFM) را برای تحقیقات مواد غذایی توصیف نکرده است. بسیاری از دانشمندان در زمینه علوم و مهندسی مواد غذایی نیاز به ارزیابی مواد غذایی توسعه یافته و سطوح تماس با مواد غذایی در مقیاس نانو دارند. با این حال، منحنی یادگیری شیب دار برای دست های جدید وجود دارد، از این رو نیاز به این منبع جامع است.

مشخصات کتاب

  • عنوان فارسی: مبانی و کاربرد میکروسکوپ نیروی اتمی برای تحقیقات مواد غذایی
  • نویسنده(ها): Jian Zhong
  • سال انتشار:  2022
  • زبان نوشتاری: انگلیسی
  • شابک: 9780128239858
  • تعداد صفحات: 385 صفحه
  • فرمت کتاب: PDF
  • حجم فایل فشرده: 6.22 مگابایت

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “مبانی و کاربرد میکروسکوپ نیروی اتمی برای تحقیقات مواد غذایی 2022”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا