دانلود کتاب Frontiers in Food Biotechnology by Chetan Sharma مرزها در بیوتکنولوژی مواد غذایی که اصول و مبانی بیوتکنولوژی و شیمی مواد غذایی بررسی کرده است. رویکردهای بیوتکنولوژیک مدرن برای کاهش کارایی هزینه و افزایش بهره وری طراحی شده است. این کتاب با هدف ایجاد انگیزه برای ظهور فناوری های جدید که تأثیر مثبت و انقلابی در مطالعه بیوتکنولوژی مواد غذایی دارد. پیشرفت‌های اخیر در حوزه‌های نوظهور علوم غذایی و نقش غذاهای اصلاح‌شده ژنتیکی، پروبیوتیک‌ها، مواد مغذی، نگهدارنده‌های زیستی، رنگ‌های زیستی و فناوری نانو در مواد غذایی از طریق این کتاب تا حد زیادی مورد توجه قرار گرفته است.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: مرزها در بیوتکنولوژی مواد غذایی
- نویسنده(ها): Chetan Sharma
- سال انتشار: 2016
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 1634846710, 9781634846714, 9781634846790
- تعداد صفحات: 373 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 4.17 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.