دانلود کتاب Foodinformatics: Applications of Chemical Information to Food Chemistry انفورماتیک مواد غذایی: کاربردهای اطلاعات شیمیایی در شیمی مواد غذایی. انفجار در تولید اطلاعات به موازات انفجار منابع محاسباتی است. استفاده از رایانه برای جمع آوری، ذخیره و دستکاری اطلاعات شیمیایی در قلب علم شیمی انفورماتیک است. این روش‌ها، که هدف اصلی آن‌ها تاکنون حوزه دارویی بوده است، کلی هستند و می‌توانند برای انواع دیگر مجموعه داده‌های شیمیایی، مانند آن‌هایی که حاوی مواد شیمیایی غذایی هستند، اعمال شوند.
در حالی که استفاده از روش‌های اطلاعات شیمیایی برای رسیدگی به چالش‌های مرتبط با مواد غذایی هنوز در مراحل ابتدایی خود است، علاقه در حال افزایش است و همچنان که روش‌ها مفید هستند، به‌ویژه برای ارائه راه‌حل‌های عملی برای چالش‌های صنعت غذا، این کار را ادامه خواهد داد. Foodinformatics مروری بر مفاهیم اساسی، کاربردها، ابزارها و دیدگاه های حوزه نوظهور انفورماتیک غذایی می دهد. این کتاب افزودنی مهمی به ادبیات است و مورد توجه شیمیدانان مواد غذایی، متخصصان تغذیه، انفورماتیکان و دانشمندان رشته های مرتبط خواهد بود.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی: انفورماتیک مواد غذایی: کاربردهای اطلاعات شیمیایی در شیمی مواد غذایی
- نویسنده(ها): Karina Martinez-Mayorga
- سال انتشار: 2014
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 9783319102252, 3319102257
- تعداد صفحات: 258 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 5.63 مگابایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.