کتاب ایمنی مواد غذایی: ابزار تجزیه ای نوآورانه برای ارزیابی ایمنی

کتاب ایمنی مواد غذایی: ابزار تجزیه ای نوآورانه برای ارزیابی ایمنی Food Safety: Innovative Analytical Tools for Safety Assessment از سری کتاب های مرجع و تخصصی شیمی مواد غذایی در زمینه آموزش مبانی و اصول و تکنیک های آنالیز مواد غذایی و ایمنی آن ها می باشد. کتاب توسط  Umile Gianfranco Spizzirri, Giuseppe Cirillo نوشته و تالیف شده است.

Food safety and quality are key objectives for food scientists and industries all over the world. To achieve this goal, several analytical techniques (based on both destructive detection and nondestructive detection) have been proposed to fit the government regulations.

مشخصات کتاب

• عنوان فارسی: ایمنی مواد غذایی: ابزار تجزیه ای نوآورانه برای ارزیابی ایمنی
• نویسنده(ها): Umile Gianfranco Spizzirri, Giuseppe Cirillo
• سال انتشار:  2016
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• شابک: 9781119160557
• تعداد صفحات: 472 صفحه
• فرمت کتاب: PDF
• حجم فایل فشرده: 10.3 مگابایت