دانلود هندبوک ایمنی مواد غذایی Ronald H. Schmidt

دانلود هندبوک ایمنی مواد غذایی Ronald H. Schmidt از سری کتاب های مرجع و تخصصی شیمی مواد غذایی در زمینه آموزش مبانی، اصول و روش های محافظت و ایمنی مواد غذایی می باشد. کتاب Food Safety Handbook 1st Edition توسط Ronald H. Schmidt, Gary E. Rodrick نوشته و تالیف شده است.

As with the beginning of the twentieth century, when food safetystandards and the therapeutic benefits of certain foods andsupplements first caught the public’s attention, the dawn ofthe twenty-first century finds a great social priority placed onthe science of food safety. Ronald Schmidt and Gary Rodrick’sFood Safety Handbook provides a single, comprehensive reference onall major food safety issues. This expansive volume covers currentUnited States and international regulatory information, food safetyin biotechnology, myriad food hazards, food safety surveillance,and risk prevention.

مشخصات کتاب

• عنوان فارسی : هندبوک ایمنی مواد غذایی
• نویسنده(ها): Ronald H. Schmidt, Gary E. Rodrick
• سال انتشار:  2003
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• شابک: 9780471210641, 0471210641
• تعداد صفحات:  805 صفحه
• فرمت کتاب: PDF
• حجم فایل فشرده:  42.3 مگابایت