تکنولوژی پرتودهی مواد غذایی: مفاهیم، کاربردها و نتایج

دانلود کتاب تکنولوژی پرتودهی مواد غذایی: مفاهیم، کاربردها و نتایج Food Irradiation Technologies: Concepts, Applications and Outcomes از سری کتاب های مرجع و تخصصی شیمی مواد غذایی در زمینه اصول و کاربردهای فناوری تابش و پرتو دهی انواع فراورده های غذایی می باشد. کتاب توسط Isabel C F R Ferreira نوشته شده است. فرایند اشعه دهی مواد غذايی در این کتاب مورد بررسی قرار گرفته است. اشعه دهی و پرتودهی یکی از روش های نگهداری مواد غذایی در Food Chemistry شیمی مواد غذایی می باشد.

مشخصات کتاب  

• عنوان فارسی کتاب: تکنولوژی پرتودهی مواد غذایی: مفاهیم، کاربردها و نتایج
• نویسنده(ها): Isabel C F R Ferreira
• سال انتشار: 2017
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• شابک: 1782627081, 9781782627081
• تعداد صفحات: 454 صفحه
• فرمت کتاب: PDF
• حجم فایل فشرده: 4.04 مگابایت