دانلود کتاب آنالیز طعم، عطر و بو Ray Marsili

دانلود کتاب آنالیز طعم، عطر و بو Ray Marsili از سری کتاب های مرجع و تخصصی شیمی  Flavor, Fragrance, and Odor Analysis می باشد که به بررسی و آموزش مبانی و اصول آنالیز طعم و مزه و رایحه مواد پرداخته است. کتاب در سال 2001 نوشته و تالیف شده است.

Written from a practical, problem-solving perspective, this reference explores advances in mass spectrometry, sample preparation, gas chromatography (GC)-olfactometry, and electronic-nose technology for food, cosmetic, and pharmaceutical applications. The book discusses the chemical structures of key flavor and fragrance compounds and contains numerous examples and chromatograms and emphasizes novel solid-phase microextraction procedures.

مشخصات کتاب

• عنوان فارسی: آنالیز طعم، عطر و بو
• نویسنده(ها): Ray Marsili
• سال انتشار:  2001
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• شابک: 9780824706272, 0824706277
• تعداد صفحات: 435 صفحه
• فرمت کتاب: PDF
• حجم فایل فشرده: 5.49 مگابایت