دانلود کتاب این کتاب پتانسیل درمانی مواد اولیه روزمره آشپزخانه و شیمی ترکیبات و فرمول ادویهها را بررسی میکند و شیوههای سنتی را با تحلیلهای علمی مدرن ترکیب میکند. این کتاب بینشهایی فراتر از استفاده معمول از سبزیجات و ادویهها در آشپزی ارائه میدهد و تحلیل جامعی از شیمی، نقشهای تغذیهای و کاربردهای دارویی آنها ارائه میدهد. طیف متنوع موضوعات، خوانندگان را با فواید دارویی عمیق این مواد آشنا میکند.
- طیف متنوعی از موضوعات در مورد نقشهای درمانی و اهمیت تغذیهای سبزیجاتی مانند سیر، اسفناج، فلفل دلمهای، رازیانه، پیاز، سبزیجات برگدار و سایر سبزیجات.
- بینش جامعی در مورد فیتوشیمی و فارماکولوژی ادویههایی مانند میخک، دارچین، زنجبیل، زیره، هل، جوز هندی، آنغوزه، آویشن و موارد دیگر. استفاده از مواد مختلف آشپزخانه برای اهداف تغذیهای در درمان بیماریهای مزمن مانند سرطان و دیابت.
- نگاهی به نقش دارویی روغنهای اساسی مشتق شده از ادویهها.
- نگاهی جامع به آلرژیزایی، پروفایلهای سمیت و مطالعات وابسته به دوز.
- بحثی مفصل در مورد شواهد بالینی ارزیابیهای انجام شده بر روی ادویههای کاربردی.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: مطالعه و بررسی پتانسیل خواص دارویی مواد غذایی و ادویههای آشپزخانه
- نویسنده(ها): Pankaj Kumar Chaurasia
- سال انتشار: 2025
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: B0G18TR4XK, 9781040534687, 9781032908069, 9781032908076, 9781003559894, 1032908068
- تعداد صفحات: 304 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 4.74 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
کپی شد
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.