کتاب ملزومات شیمی کربوهیدرات

دانلود کتاب ملزومات شیمی کربوهیدرات Essentials of Carbohydrate Chemistry شامل آموزش مبانی و اصول پایه شیمی کربوهیدرات ها می باشد. کتاب توسط جان اف روبیت John F. Robyt نوشته شده است و مفاهیم اساسی و ضروری شیمی کربوهیدرات ها همراه با مکانیسم ها و واکنش های مربوطه و ساختارها، واکنش ها، اصلاحات و خاصیت کربوهیدرات ها را ارائه می دهد. بحث در مورد خصوصیات بیولوژیکی کربوهیدرات ها، کاربردهای صنعتی آن ها و تاریخچه رشته شیمی کربوهیدرات ها است.

مشخصات کتاب

عنوان فارسی کتاب: ملزومات شیمی کربوهیدرات
نویسنده(ها): John F. Robyt
سال انتشار: 1998
زبان نوشتاری: انگلیسی
شابک: 0387949518, 9780387949512
تعداد صفحات: 410 صفحه
فرمت کتاب: PDF
حجم فایل فشرده: 18.3 مگابایت