دانلود کتاب این کتاب به بررسی ارتباط میان ترکیب شیمیایی طبیعی و دگرگونشده سطح زمین با سلامت محیطزیست و انسان میپردازد. کتاب چرخههای ژئوشیمیایی عناصر طبیعی و مواد سمی پایدار (PTS) را در محیطزیست مرور میکند و بر تخریب منابع خاک و آب ناشی از فعالیتهای انسانی، مانند استخراج و استفاده از مواد معدنی، تأکید دارد.
همچنین تلاش شده است شواهدی درباره اثرات سلامتی ناشی از مصرف مواد غذایی آلوده ارائه شود؛ از جمله پیامدهای مصرف مکرر ماهیهای آلوده به جیوه. در پایان نیز منابع، سرنوشت و اثرات زیستمحیطی انواع مواد سمی پایدار، از جمله میکروپلاستیکها و مواد شیمیایی مرتبط با آنها، بررسی میشوند.
ویژگیهای کتاب:
- بررسی ارتباط میان ترکیب شیمیایی طبیعی و تغییریافته سطح زمین با سلامت محیطزیست و انسان، با تمرکز بر آلودگی مواد غذایی
- بحث درباره آلایندههای نوظهور با اثرات خطرناک گسترده احتمالی، مانند بیسفنول A و فتالاتها
- مرور روشهای تولید ایمن مواد غذایی، کنترل کیفیت، مدیریت، مقررات و سیاستهای مرتبط با مواد شیمیایی سمی
- ارائه دانش روز درباره تولید ایمن غذا و فناوریهای پاکسازی و اصلاح آلودگی
- توضیح نقش چرخههای ژئوشیمیایی در ایجاد آلودگی مواد غذایی
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: پیامدهای زیستمحیطی و سلامت انسان ناشی از مواد غذایی و محیطهای آلوده
- نویسنده(ها): Ming Hung Wong
- سال انتشار: 2025
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 1032787066, 9781032787060, 9781040365182, 9781032787060, 9781032794617, 9781003492115
- تعداد صفحات: 458 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 6.95 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
کپی شد
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.