دانلود کتاب پلی فنول های غذایی: متابولیسم و اثرات سلامتی در شیمی مواد غذایی Dietary Polyphenols: Metabolism and Health Effects انواع پلی فنول های گیاهی و غذایی بررسی شده است. مواد غذایی حاوی پلی فنول و کتاب در سال 2020 توسط Francisco A . Tomás-Barberán نوشته شده و علاقه مصرف کننده به فواید سلامتی بسیاری از ترکیبات فنولی موجود در غذاهای گیاهی و مشتقات در سال های اخیر بطور قابل توجهی افزایش یافته است و باعث افزایش تقاضا برای غذاهای کاربردی شده است. اگرچه مطالعات بالینی و مشاهده ای باعث افزایش خواص محافظتی پلی فنول ها در طیف وسیعی از بیماری های مزمن شده است، اما شواهد نشان داده است که اکثر پلی فنول های رژیم غذایی خوبی هستند.
مشخصات کتاب
عنوان فارسی کتاب: پلی فنول غذایی: متابولیسم و اثرات سلامتی
نویسنده(ها): Francisco A . Tomás-Barberán
سال انتشار: 2020
زبان نوشتاری: انگلیسی
شابک: 9781119563723, 1119563720
تعداد صفحات: 554 صفحه
فرمت کتاب: PDF
حجم فایل فشرده: 3.98 مگابایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.