دانلود کتاب پروتکل های فعلی در شیمی تجزیه مواد غذایی Current Protocols in Food Analytical Chemistry by Ronald E. Wrolstad شامل آموزش مبانی و تکینک های شیمی آنالیز مواد غذایی است. با تاکید بر اجزای غذا، فصل های کاملی را خواهید دید که به آب، پروتئین ها، آنزیم ها، لیپیدها، کربوهیدرات ها، رنگ ها و طعم ها اختصاص دارد.
هر پروتکل شامل دستورالعمل های مشروح گام به گام و همچنین لیست های جامعی از مواد مورد نیاز، پارامترهای حیاتی، دستور العمل های کامل، زمان اختصاص داده شده، و ملاحظات ایمنی است. همراهی نکات و نکات عیب یابی از نویسنده، متخصص در آن روش، موفقیت شما را تضمین می کند. همه پروتکل‌ها، از اساسی تا پیشرفته، توسط محققان برتر در زمینه‌های مربوطه خود ارائه می‌شوند که مؤسسات پیشرو علوم غذایی و آزمایشگاه‌های تجزیه و تحلیل مواد غذایی از سراسر جهان را نمایندگی می‌کنند.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی: پروتکل های فعلی در شیمی تجزیه مواد غذایی
- نویسنده(ها): Ronald E. Wrolstad
- سال انتشار: 2000
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 0471325651, 9780471325659
- تعداد صفحات: 1203 صفحه
- فرمت فایل: PDF
- حجم فایل فشرده: 7.57 مگابایت
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.