دانلود کتاب ذرت: شیمی و تکنولوژی ویرایش سوم Corn: Chemistry and Technology 3rd Edition شامل بررسی خواص، ساختار و ویژگی های درت و کاربردهای آن است. دیدگاه گسترده ای در مورد ذرت از سوی متخصصان کشاورزی، دانشمندان علوم غذایی و ژنتیک ارائه می دهد. این انبار دایره المعارفی از اطلاعات جامع در مورد تمام جنبه های بزرگترین محصول جهان (به تن متریک) شامل پوشش گسترده ای از پیشرفت های اخیر در اصلاح ژنتیکی برای تولید هیبریدها و ژنوتیپ های جدید است. فصل‌های جدید اهمیت ذرت را به‌عنوان ماده خام برای تولید بیواتانول سوختی و موضوع نوظهور فیتوکمیکال‌ها یا ترکیبات غذایی مرتبط با انواع مختلف ذرت و تأثیر آن‌ها بر سلامت انسان، به‌ویژه در پیشگیری از بیماری‌های مزمن و سرطان، برجسته می‌کنند.
مشخصات کتاب
عنوان فارسی کتاب: ذرت: شیمی و فناوری ویرایش 3
نویسنده(ها): Sergio O. Serna-Saldivar
سال انتشار: 2019
زبان نوشتاری: انگلیسی
شابک: 9780128119716, 0128119713
تعداد صفحات: 692 صفحه
فرمت کتاب: PDF
حجم فایل فشرده: 22.2 مگابایت
نقد و بررسی‌ها
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.