دانلود کتاب Composites Materials for Food Packaging by David Bekaert مواد کامپوزیتی برای بستهبندی مواد غذایی. پلیمرهای زیست‌پایه به‌دلیل کاهش وابستگی به پلیمرهای نفتی تجدیدناپذیر، مورد توجه فراوان قرار گرفته‌اند. با این حال، این پلیمرها معمولاً هنگام استفاده در پوشش‌ها و فیلم‌های بستهبندی، خواص مکانیکی و ممانعتی ضعیفی دارند. برای رفع این مشکل، می‌توان از نانوذرات و پرکننده‌های تقویت‌کننده استفاده کرد تا نانوکامپوزیت‌ها تشکیل شوند. اجزای نانومقیاس به‌دلیل سطح ویژه بالا، تعامل بهتری میان پرکننده و ماتریس ایجاد می‌کنند و عملکرد ماده را بهبود می‌بخشند. برای نمونه، الیاف طبیعی حاصل از گیاهان تجدیدپذیر می‌توانند استحکام مکانیکی کامپوزیت‌های زیست‌پایه را افزایش دهند.
علاوه بر خواص مکانیکی، ویژگی‌های نوری، حرارتی و ممانعتی نیز در انتخاب نوع و نسبت اجزای زیست‌پایه اهمیت دارند. نانوکامپوزیت‌های زیست‌پایه به‌دلیل چگالی کم، شفافیت، ویژگی‌های سطحی بهتر و زیست‌تخریب‌پذیری، حتی با مقادیر کم پرکننده، از بهترین جایگزین‌های کامپوزیت‌های پلیمری متداول به شمار می‌روند. این زیست‌مواد همچنین می‌توانند به‌صورت نانوپرکننده در فیلم‌های کامپوزیتی استفاده شوند یا حامل ترکیبات زیست‌فعال باشند. در نتیجه، نانوساختارها می‌توانند ویژگی‌هایی مانند خاصیت ضدمیکروبی، جذب اکسیژن، تثبیت آنزیم یا حسگری دما و اکسیژن ایجاد کنند.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: مواد کامپوزیتی برای بستهبندی مواد غذایی
- نویسنده(ها): David Bekaert
- سال انتشار: 2023
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 168250834X, 9781984684172, 99781682508343
- تعداد صفحات: 294 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 7.51 مگابایت
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.