دانلود کتاب Chemistry of Carotenoid Radicals and Complexes شیمی رادیکال ها و کمپلکس های کاروتنوئیدی که کاروتنوئیدها مولکول های ضروری برای زندگی هستند. آنها در همه جا در گیاهان، جلبک ها و باکتری ها وجود دارند که از آنها در برابر رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. از طریق مصرف میوه ها، سبزیجات و ماهی های حاوی کاروتنوئید وارد بدن انسان شده و به همین ترتیب از آن محافظت می کند. بنابراین فواید سلامتی متعددی در ارتباط با مصرف کاروتنوئیدها وجود دارد. آنها به عنوان آنتی اکسیدان مستعد اکسیداسیون هستند و به راحتی رادیکال ها را تشکیل می دهند. در این کتاب شیمی رادیکال‌های کاروتنوئیدی را معرفی می‌کنیم و همچنین مطالعاتی را در مورد کمپلکس‌های کاروتنوئیدی خاص ارائه می‌کنیم.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی: شیمی رادیکال ها و کمپلکس های کاروتنوئیدی
- نویسنده(ها): Lowell D Kispert
- سال انتشار: 2023
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 9789811278341, 9789811278358, 9789811278365
- تعداد صفحات: 189 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 5.41 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.