دانلود کتاب فیتوشیمیایی میوه و سبزی: شیمی و سلامت انسان ویرایش دوم 2 جلدی

89,900 تومان

  • نویسنده(ها): Elhadi M. Yahia
  • سال انتشار:  2017
  • تعداد صفحات:  1445 صفحه
  • فرمت فایل: PDF
  • حجم فایل فشرده:  25.5 مگابایت

دانلود کتاب فیتوشیمیایی میوه و سبزی: شیمی و سلامت انسان ویرایش دوم 2 جلدی از سری کتاب های مرجع و تخصصی فیتوشیمی در زمینه بررسی خواص  انواع میوه و سبزی می باشد. کتاب Fruit and Vegetable Phytochemicals: Chemistry and Human Health, 2 Volumes 2nd Edition در سال 2017 از سوی انتشارات Wiley و توسط Elhadi M. Yahia نوشته و تالیف شده است.

Now in two volumes and containing more than seventy chapters, the second edition of Fruit and Vegetable Phytochemicals: Chemistry, Nutritional Value and Stability has been greatly revised and expanded. Written by hundreds of experts from across the world, the chapters cover diverse aspects of chemistry and biological functions, the influence of postharvest technologies, analysis methods and important phytochemicals in more than thirty fruits and vegetables.

Providing readers with a comprehensive and cutting-edge description of the metabolism and molecular mechanisms associated with the beneficial effects of phytochemicals for human health, this is the perfect resource not only for students and teachers but also researchers, physicians and the public in general.

مشخصات کتاب

  • عنوان فارسی : فیتوشیمیایی میوه و سبزی: شیمی و سلامت انسان ویرایش دوم 2 جلدی
  • نویسنده(ها): Elhadi M. Yahia
  • سال انتشار:  2017
  • زبان نوشتاری: انگلیسی
  • شابک: 9781119157946, 1119157943
  • تعداد صفحات:  1445 صفحه
  • فرمت فایل: PDF
  • حجم فایل فشرده:  25.5 مگابایت

نقد و بررسی‌ها

هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دانلود کتاب فیتوشیمیایی میوه و سبزی: شیمی و سلامت انسان ویرایش دوم 2 جلدی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا