شیمی کربوهیدرات و بیوشیمی: ساختار و مکانیسم

89,900 تومان

دانلود کتاب شیمی کربوهیدرات و بیوشیمی: ساختار و مکانیسم Carbohydrate Chemistry and Biochemistry: Structure and Mechanism آموزش مبانی و اصول شیمی کربوهیدرات ها. این کتاب درسی فارغ التحصیل اطلاعاتی در مورد ساختار و مکانیسم‌های شیمی، بیوشیمی یا پردازش کربوهیدرات‌ها در اختیار محققان تازه‌کار قرار می‌دهد. این کتاب حاوی همه چیزهایی است که خواننده باید در مورد یک پروژه تحقیقاتی کربوهیدرات غیر سنتزی بداند. پوشش عالی از شیمی کربوهیدرات و بیوشیمی، به ویژه از جمله اصول واکنش پذیری در صنایع فرآیندی، مانند خمیر کاغذ، کاغذ و مواد غذایی را می دهد. همچنین از همان مفاهیم برای توصیف واکنش آنزیمی و غیر آنزیمی استفاده می کند.

مشخصات کتاب 

  • عنوان فارسی کتاب: شیمی کربوهیدرات و بیوشیمی: ساختار و مکانیسم
  • نویسنده(ها): Michael Sinnott
  • سال انتشار: 2007
  • زبان نوشتاری: انگلیسی
  • شابک: 0854042563, 9780854042562
  • تعداد صفحات: 772 صفحه
  • فرمت کتاب: PDF
  • حجم فایل فشرده: 8.29 مگابایت

نقد و بررسی‌ها

هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “شیمی کربوهیدرات و بیوشیمی: ساختار و مکانیسم”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا