439,000 تومان
دانلود کتاب Cannabinoids in Food Science: Chemistry, Applications, and Innovations کانابینوئیدها در علوم غذایی: شیمی، کاربردها و نوآوریها. این کتاب مروری بر کانابینوئیدها، از ساختارهای شیمیایی و بیوسنتز آنها گرفته تا کاربردهایشان در پزشکی، غذا و فراتر از آن، ارائه میدهد. شکاف بین کاربردهای تاریخی و علم پیشرفته را پر میکند و نگاهی دقیق به فیتوکانابینوئیدها، اندوکانابینوئیدها و کانابینوئیدهای مصنوعی ارائه میدهد. با تمرکز ویژه بر کاربردهای غذایی، چگونگی ادغام کانابینوئیدها در محصولات غذایی نوآورانه، بررسی مزایای عملکردی، فراهمی زیستی و چالشهای نظارتی آنها را بررسی میکند.
پتانسیل کانابینوئیدها را به عنوان مواد تشکیل دهنده در غذاها و نوشیدنیهای کاربردی برجسته میکند و بینشهایی در مورد فرآیندهای صنعتی و آینده محصولات غنی شده با کانابینوئید ارائه میدهد. این کتاب با توضیحات واضح در مورد متابولیسم کانابینوئید، سیستم اندوکانابینوئید و تکنیکهای تحلیلی پیشرفته، به روندهای نوظهور، ملاحظات قانونی و فرصتهای آینده نیز میپردازد.
مشخصات کتاب
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.