استخراج زیست فعال و کاربرد در صنایع غذایی و غذا دارو 2024

دانلود کتاب Bioactive Extraction and Application in Food and Nutraceutical Industries استخراج زیست فعال و بیواکتیو و کاربرد در صنایع غذایی و غذا دارو. این جلد به جزئیات روش‌های پیشرفته در استخراج مواد غذایی پایدار می‌پردازد. کتاب خوانندگان را در مورد تکنیک‌های استخراج سنتی و جدید و همچنین کاوش در منابع متنوع ترکیبات زیست فعال راهنمایی می‌کنند. 

مشخصات کتاب

• عنوان فارسی کتاب: استخراج زیست فعال و کاربرد در صنایع غذایی و غذا دارو
• نویسنده(ها): Tanmay Sarkar
• سال انتشار: 2024
• زبان نوشتاری: انگلیسی
• شابک: 9781071636008, 1071636006, 9781071636015
• تعداد صفحات: 480 صفحه
• فرمت کتاب: PDF
• حجم فایل فشرده: 6.70 مگابایت