دانلود کتاب این کتاب دنیای غنی ترکیبات زیستفعال مشتقشده از میوهها و نقش روبهرشد آنها در سلامت و پزشکی را بررسی میکند. از آنتیاکسیدانها گرفته تا ترکیبات ضدالتهابی، کتاب نشان میدهد که چگونه این مواد طبیعی میتوانند در پیشگیری از بیماریها و ارتقای سلامت نقش داشته باشند.
این اثر با ایجاد پیوند میان زیستفناوری، علوم تغذیه و شیمی فرآوردههای طبیعی، دیدگاههای ارزشمندی درباره توسعه غذاهای فراسودمند (Functional Foods) ارائه میدهد.
این کتاب منبعی ارزشمند برای پژوهشگران، دانشجویان و متخصصان حوزههای علوم غذایی، زیستپزشکی و رشتههای مرتبط است و با تکیه بر شواهد علمی، ظرفیت میوهها را بهعنوان منابع مهم ترکیبات زیستفعال برای توسعه الگوهای غذایی سالمتر و تغذیه پایدار مورد تأکید قرار میدهد.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: ترکیبات زیستفعال موجود در میوهها
- نویسنده(ها): Shandesh Bhattarai
- سال انتشار: 2026
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 1041085443, 9781041085447, 9781040992470, B0GX2TV8HN, 9781041131274, 9781003668169
- تعداد صفحات: 335 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 4.30 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
کپی شد
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.