کتاب پروتکل های اساسی در انکپسولاسیون مواد غذایی ویرایش دوم 2024

109,000 تومان

دانلود کتاب Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients 2nd Edition پروتکل های اساسی و پایه در انکپسولاسیون مواد غذایی ویرایش دوم. اقتصاد دایره‌ای، مواد و تکنیک‌های نوآورانه و تکنیک‌های Omics را برای درک مکانیسم‌ها و مسیرهایی توضیح می‌دهد که کپسوله‌سازی و تحویل هسته‌های تعریف‌شده را توضیح می‌دهد. فصل‌ها راهنمایی کافی در مورد تکنیک‌های کپسوله‌سازی و درک اساسی از آنچه از نظر ابزار، مواد و لوازم مورد نیاز برای اجرای رویکردهای نوآورانه در علوم و فناوری غذایی است، ارائه می‌کنند. این فصول که در قالب مجموعه روش‌ها و پروتکل‌ها در علوم غذایی (MeFS) نوشته شده‌اند، شامل مقدمه‌ای بر موضوع مربوطه، فهرست مواد و معرف‌های لازم، جزئیات روش‌های تثبیت‌شده و معتبر برای پروتکل‌های آزمایشگاهی قابل تکرار و حاوی نکاتی در مورد چگونگی است.

مشخصات کتاب

  • عنوان فارسی کتاب: پروتکل های اساسی در انکپسولاسیون مواد غذایی ویرایش دوم
  • نویسنده(ها): Andrea Gomez-Zavaglia
  • سال انتشار: 2024
  • زبان نوشتاری: انگلیسی
  • شابک: 9781071641477, 9781071641484
  • تعداد صفحات: 172 صفحه
  • فرمت کتاب:  PDF
  • حجم فایل فشرده: 4.57 مگابایت

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کتاب پروتکل های اساسی در انکپسولاسیون مواد غذایی ویرایش دوم 2024”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا