دانلود کتاب Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients 2nd Edition پروتکل های اساسی و پایه در انکپسولاسیون مواد غذایی ویرایش دوم. اقتصاد دایره‌ای، مواد و تکنیک‌های نوآورانه و تکنیک‌های Omics را برای درک مکانیسم‌ها و مسیرهایی توضیح می‌دهد که کپسوله‌سازی و تحویل هسته‌های تعریف‌شده را توضیح می‌دهد. فصل‌ها راهنمایی کافی در مورد تکنیک‌های کپسوله‌سازی و درک اساسی از آنچه از نظر ابزار، مواد و لوازم مورد نیاز برای اجرای رویکردهای نوآورانه در علوم و فناوری غذایی است، ارائه می‌کنند. این فصول که در قالب مجموعه روش‌ها و پروتکل‌ها در علوم غذایی (MeFS) نوشته شده‌اند، شامل مقدمه‌ای بر موضوع مربوطه، فهرست مواد و معرف‌های لازم، جزئیات روش‌های تثبیت‌شده و معتبر برای پروتکل‌های آزمایشگاهی قابل تکرار و حاوی نکاتی در مورد چگونگی است.
مشخصات کتاب
- عنوان فارسی کتاب: پروتکل های اساسی در انکپسولاسیون مواد غذایی ویرایش دوم
- نویسنده(ها): Andrea Gomez-Zavaglia
- سال انتشار: 2024
- زبان نوشتاری: انگلیسی
- شابک: 9781071641477, 9781071641484
- تعداد صفحات: 172 صفحه
- فرمت کتاب: PDF
- حجم فایل فشرده: 4.57 مگابایت
لینک کوتاه مطلب
برای کپی کلیک کنید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.