99,000 تومان
دانلود کتاب Aptasensors for Food Safety: Fundamentals and Applications آپتاسنسورها برای ایمنی مواد غذایی: مبانی و کاربردها که به بررسی مبانی، ساختار و کاربرد انواع آپتاسنسور در شیمی مواد غذایی پرداخته است. این کتاب مرجع دانش به روز شده ای را در مورد اصول و کاربردهای آپتاسنسورها در علوم غذایی ارائه می دهد. این مقاله درباره استراتژی‌های انتخاب آپتامر از جمله تکامل سیستماتیک لیگاندها از طریق غنی‌سازی نمایی (SELEX)، Capture SELEX، Cell SELEX و GO SELEX برای طراحی آپتاسنسور که شامل نانومواد به خوبی مطالعه شده و تازه ظهور شده، تجزیه و تحلیل مواد غذایی است، بحث می‌کند.
تمرکز بر ایمنی آن، تکنیک‌های آپتاسنسی مربوط به تشخیص پاتوژن‌های غذایی، آفت‌کش‌ها، باقی‌مانده‌های داروهای دامپزشکی، سموم، فلزات سنگین، آلرژن‌ها و دیدگاه‌های آتی آپتامرها در علم و فناوری غذایی. این کتاب بر پیشرفت‌های اخیر در آپتاسنسورها و استفاده از آنها در تشخیص آلاینده‌ها در مواد غذایی تمرکز دارد. این کتاب یک منبع عالی برای سازمان های تحقیق و توسعه است. اختصاص داده شده به توسعه حسگرهای زیستی به طور کلی و آپتاسنسورها به طور خاص برای تشخیص آلاینده های محیطی در زنجیره تامین مواد غذایی. همچنین مطالب کتاب برای محققین، دانشجویان تحصیلات تکمیلی، شیمیدانان تحلیلی، دانشمندان علوم غذایی و مراجع نظارتی مفید خواهد بود.
مشخصات کتاب
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.